Charbroil là gì?

Charbroil là từ dùng để nói đến cách thức nấu ăn trên vỉ nướng, mà phía dưới là than củi được đốt cháy tạo ra ngọn lửa hoặc sức nóng để làm chín thức ăn. Từ này hay xuất hiện trong video hoặc các văn bản tài liệu có liên quan đến ẩm thực.

Lấy ví dụ trong thực tế, hãy tưởng tượng charbroil giống như việc nướng thịt sườn ở các tiệm bán cơm tấm. Đầu tiên, người ta sẽ đốt cháy than, rồi cho vào một cái thau (hoặc hộp inox) - tùy mỗi cá nhân, kế đến đặt vỉ nướng lên, rồi gắp thịt đặt lên vỉ nướng để tận dụng sức nóng từ dưới phà lên để làm chín thịt.